JALISCO
Feria Internacional del Huevo, una ventana al mundo del 10 al 12 de octubre
– Por Mario Ávila
Tepatitlán, cuna de la industria avícola, ya está de fiesta con la tradicional Feria Internacional del Huevo, que se realiza del 10 al 12 de octubre, una acción relevante de los productores, para que este alimento versátil y nutritivo siga llegando a las mesas mexicanas.
La feria ha sido clave para mostrar el potencial exportador de Tepatitlán y de México.
Funciona como un canal de difusión internacional que permite posicionar al huevo por sus propiedades nutricionales, accesibilidad y beneficios, además de impulsar modelos de negocio que fortalecen la presencia de esta región jalisciense en el comercio exterior.
La ciudad de Tepatitlán, reconocida como una de las principales regiones productoras de huevo en el país, se ha consolidado como un referente en la economía de México y a nivel internacional, gracias a la calidad y volumen de su producción.
Tan solo en Jalisco se produce en promedio el 54% del huevo del país, lo que convierte a la región de Los Altos en un punto estratégico para el abastecimiento y posicionamiento de este alimento.
De acuerdo con indicadores internacionales, México se mantiene desde 2019 entre los primeros cinco países productores de huevo en el mundo.
Para finales de 2024 se registró una producción superior a las 780 toneladas, con un crecimiento del 3% respecto a años anteriores.
Además, nuestro nación ocupa el primer lugar en consumo mundial de este alimento, con la perspectiva de mantener ese nivel de crecimiento en 2025 e incluso superarlo hacia finales de año.
