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Consejos para crear hábitos: Buena alimentación, clave para una vida saludable

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Salud y Bienestar, por Gabriela Arce Siqueiros //

Queridos lectores como están? Bienvenidos a nuestra sección de salud y bienestar, donde exploramos temas que impactan directamente en nuestro bienestar físico y emocional. En esta edición, nos sumergimos en el mundo de la alimentación veamos que es buena alimentación, dieta y cómo crear hábitos.

La buena alimentación es fundamental para mantener una vida saludable y prevenir numerosas enfermedades. Una dieta equilibrada no solo provee los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente, sino que también contribuye al bienestar general, mejorando la calidad de vida. En este artículo, exploraremos los principios de una alimentación sana, los beneficios que aporta y algunos consejos prácticos para adoptarla en el día a día.

Principios de una Alimentación Sana

Una alimentación sana se basa en consumir una variedad de alimentos en las proporciones adecuadas para cubrir las necesidades nutricionales del organismo. Los principales principios incluyen:

Variedad. Es esencial consumir una amplia gama de alimentos de todos los grupos alimenticios: frutas, verduras, cereales, proteínas y lácteos. Esto asegura la ingesta de diferentes nutrientes y evita la monotonía en la dieta.
Equilibrio. Una dieta equilibrada implica mantener las proporciones adecuadas entre los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).

Moderación. Consumir alimentos en cantidades apropiadas es crucial para evitar el exceso de calorías y prevenir el sobrepeso y la obesidad.

Hidratación. Beber suficiente agua es fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Se recomienda un consumo de al menos 8 vasos de agua al día.

Frecuencia de las comidas. Realizar varias comidas al día en lugar de pocas y abundantes ayuda a mantener el metabolismo activo y evita picos de hambre que pueden llevar a comer en exceso.

Benegficios de una buena alimentación

Una dieta equilibrada ofrece múltiples beneficios para la salud:

Prevención de enfermedades crónicas. Una alimentación rica en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Control del peso. Consumir una dieta balanceada y controlar las porciones ayuda a mantener un peso saludable, lo que a su vez reduce el riesgo de problemas de salud relacionados con el sobrepeso.

*Mejora del sistema inmunológico. Los nutrientes como las vitaminas A, C y E, y los minerales como el zinc y el hierro, son esenciales para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

*Salud mental. Una buena nutrición también puede tener un impacto positivo en la salud mental. Dietas ricas en nutrientes esenciales pueden mejorar el estado de ánimo y reducir el riesgo de trastornos mentales como la depresión y la ansiedad.

Aumento de la energía. Los alimentos ricos en nutrientes proporcionan la energía necesaria para llevar a cabo las actividades diarias y mejorar el rendimiento físico y mental.

Componentes de una aimentación saludable

Para lograr una alimentación saludable, es importante incluir una variedad de alimentos de los diferentes grupos alimenticios:

Frutas y verduras. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día. Los colores variados de las frutas y verduras indican diferentes tipos de nutrientes, por lo que es beneficioso incluir una amplia gama en la dieta.

Cereales integrales. Los cereales integrales como el arroz integral, la avena y el pan integral son fuentes excelentes de fibra, vitaminas del grupo B y minerales. Estos alimentos ayudan a mantener los niveles de energía estables y mejoran la digestión.

Proteínas magras. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos. Es preferible optar por fuentes de proteínas magras como el pescado, las aves de corral, las legumbres y los frutos secos. Limitar el consumo de carnes rojas y procesadas también es recomendable.

Lácteos y alternativas. Los productos lácteos y sus alternativas proporcionan calcio, vitamina D y proteínas. Es importante elegir opciones bajas en grasa o sin grasa, o alternativas fortificadas como la leche de almendra o soja.

•Grasas saludables. No todas las grasas son perjudiciales. Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates y los frutos secos, son importantes para la salud del corazón y la función cerebral. Se deben evitar las grasas trans y limitar las grasas saturadas.

•Limitar el azúcar y la sal. El consumo excesivo de azúcar y sal está asociado con varios problemas de salud, incluyendo hipertensión, enfermedades cardíacas y diabetes. Es importante leer las etiquetas de los alimentos y ser consciente del contenido de azúcar y sal en los productos procesados.

Consejos para adoptar una alimentación sana

Adoptar una alimentación saludable puede parecer desafiante, pero con algunos cambios simples, es posible mejorar la dieta diaria.

Planificación de comidas. Planificar las comidas con anticipación puede ayudar a asegurar que se incluyan todos los grupos alimenticios necesarios. Preparar una lista de compras basada en un plan de comidas saludable puede reducir la tentación de comprar alimentos poco saludables.

Cocinar en casa. Cocinar en casa permite tener control sobre los ingredientes y las porciones. Se puede experimentar con recetas saludables y ajustar el contenido de sal y azúcar según sea necesario.

Leer las etiquetas. Al comprar alimentos procesados, es importante leer las etiquetas para entender el contenido nutricional y hacer elecciones informadas.

Incorporar pequeños cambios. Cambiar hábitos alimenticios puede ser más efectivo si se hace gradualmente. Por ejemplo, se puede comenzar reemplazando los cereales refinados por integrales, o aumentando el consumo de frutas y verduras.

Evitar saltarse comidas. Saltarse comidas puede llevar a comer en exceso en la siguiente comida. Es mejor tener comidas y refrigerios regulares para mantener los niveles de energía y evitar el hambre extrema.

Controlar las porciones. Presta atención a las porciones puede ayudar a evitar el consumo excesivo de calorías. Usar platos más pequeños y evitar las segundas porciones son estrategias útiles.

Conclusión

La buena alimentación es una piedra angular para una vida saludable. Una dieta equilibrada y rica en nutrientes no solo previene enfermedades, sino que también mejora el bienestar general y la calidad de vida. Adoptar hábitos alimenticios saludables puede parecer un desafío al principio, pero con planificación y dedicación, es posible hacer cambios positivos y sostenibles. Recuerda que cada pequeño cambio cuenta y que el objetivo final es alcanzar una dieta variada, equilibrada y moderada que proporcione todos los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar óptimamente.

Recuerda que «Es más fácil conservar la salud que curar la enfermedad.»

Me despido de ustedes y les recuerdo. Que juntos podemos trabajar hacia soluciones que promuevan la salud.Gracias por su atención y su compromiso con este artículo. Siempre quedo atenta a sus comentarios. Gabriela Arce Siqueiros.

E-mail: siqueiros.arte@gmail.com

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Entregan la presea “La Paz hecha a mano”

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Por Francisco Junco

En el marco del Sexto Congreso de Cultura de Paz, celebrado en el Congreso del Estado de Jalisco, la asociación civil Conciencia y Acción México, Educación para la Paz, que preside Dolores Patricia Alvarado, entregó la presea La Paz hecha a mano.

El reconocimiento busca visibilizar proyectos comunitarios que fomentan la convivencia pacífica, la dignidad humana y la construcción de una sociedad más justa.

Entre las galardonadas se encuentra Cointa Sotomayor Reyna, distinguida por su proyecto Clan de Abus Excursionistas de Jalisco, iniciativa que promueve el derecho al esparcimiento y la vida plena de mujeres adultas mayores mediante viajes y actividades culturales, fortaleciendo con ello la convivencia pacífica y la participación activa.

También fue reconocida Josefina Acosta Rivera por su proyecto de arte por la paz Bodypaint en mujeres y hombres que luchan contra el cáncer de mama.

La iniciativa utiliza el arte corporal como herramienta de resiliencia, dignificando la vida de las personas que enfrentan esta enfermedad y proyectando un mensaje de esperanza y fortaleza.

La presea fue entregada igualmente a Liliana Pascual Bautista por su contribución a la paz a través de la confección del rebozo, símbolo de identidad, resistencia y memoria colectiva.

Su trabajo rescata la tradición textil mexicana como vehículo de cultura, dignidad y esperanza.

Otra de las galardonadas fue Epifanía Rosas Antonio, quien impulsa el proyecto Huipiles de mi pueblo. Esta propuesta resalta el arte textil indígena como un acto de resistencia e identidad, al tiempo que fortalece la economía de las artesanas y empodera a las comunidades a través de la revaloración de su patrimonio cultural.

También, el artista Enrique Chiu recibió el galardón por su proyecto Corazón Migrante, una obra de arte por la paz que busca recordar que la humanidad trasciende fronteras.

Con su propuesta, promueve el diálogo y la solidaridad, subrayando la necesidad de construir un mundo más justo e inclusivo.

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Realizan Sexto Congreso de Cultura de Paz, reúne voces por la justicia y la igualdad en Jalisco

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Por Francisco Junco

El Sexto Congreso de Cultura de Paz, celebrado en el Congreso del Estado de Jalisco bajo el lema “Cosmovisión, Justicia y Paz”, reunió a autoridades, representantes de pueblos originarios, defensores de derechos humanos y sociedad civil, quienes coincidieron en que la paz no es sólo ausencia de violencia, sino un proceso colectivo basado en justicia, igualdad, respeto y diálogo, donde cada acción individual contribuye a transformar comunidades y construir un México más humano y solidario.

El Congreso de Jalisco, fue sede de este encuentro, organizado por la asociación civil Conciencia y Acción México, Educación para la Paz, donde representantes de instituciones, autoridades y sociedad civil coincidieron en la necesidad de construir un país más justo, humano y solidario.

Bianca América Enríquez, titular del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, destacó que el evento buscó generar un espacio de igualdad simbólica entre todos los asistentes.
“Lo importante no son los cargos o reconocimientos, sino la dignidad de cada individuo”, señaló.

Subrayó también los avances en materia de derechos sociales alcanzados a nivel nacional, como el derecho universal a la salud y la educación, así como el reconocimiento legal de los pueblos y comunidades indígenas.

Bianca América Enríquez recordó la cosmovisión wixárika al hablar de paz como un valor comunitario transmitido desde la infancia, donde se enseña a respetar la palabra de los abuelos, los acuerdos colectivos y la naturaleza.

Añadió que desde el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas se impulsan proyectos para fortalecer la identidad, lengua y patrimonio cultural de los pueblos originarios, al tiempo que llamó a la sociedad a reconocer y respetar sus distintas formas de vida.

Por su parte, Luz del Carmen Godínez González, presidenta de la Comisión Estatal de Derechos Humanos de Jalisco, advirtió sobre los retrocesos en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU hacia 2030.

“Si tenemos el marco normativo y los presupuestos, ¿qué es lo que está fallando al ser humano? Lo que está fallando es volver a retomar la esencia del ser humano”, expresó, al tiempo que instó a reconocer la dignidad de cada persona y trabajar desde lo cotidiano para transformar la sociedad.

Godínez González enfatizó la importancia de la responsabilidad individual y colectiva en la construcción de paz, al señalar que cada acción puede generar un efecto multiplicador en familias, comunidades y municipios.

“Los buenos somos más, tenemos que hacer de verdad ese frente común”, afirmó, subrayando el compromiso de la Comisión Estatal de Derechos Humanos de trabajar de manera conjunta con la sociedad civil.

En su intervención, Dolores Patricia Alvarado Corona, presidenta de Conciencia y Acción México, y encargada de inaugurar este encuentro, recordó que México enfrenta graves problemáticas como desapariciones, violaciones a derechos humanos y violencia estructural. Aún así, insistió en que la paz es un proceso activo que implica diálogo, justicia, libertad y respeto.

“La paz se construye en colectivo, no la podemos construir solitas ni solitos”, expresó y concluyó que este congreso busca no solo reflexionar, sino actuar en favor de una cultura de paz que se construya en lo cotidiano, desde decisiones individuales hasta transformaciones colectivas.

“La paz no es un destino lejano, la paz está aquí, cerquita de nosotros”, afirmó, invitando a los participantes a convertirse en promotores de un México más justo, equitativo y pacífico.

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Mensaje a comunidad de la UdeG: Dentro del marco legal se respetará la libre expresión y se atenderán necesidades, Karla Planter

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– Por Redacción Conciencia Pública 

En un mensaje en video dirigido a toda la comunidad universitaria, la rectora de la Universidad de Guadalajara (UdeG), Karla Planter, enfatiza el compromiso de la institución con la libertad de expresión y el respeto a la diversidad de opiniones dentro de la comunidad universitaria.

Destaca la importancia de escuchar las inquietudes de estudiantes, maestros y trabajadores, pero garantizando un ambiente de convivencia democrática y en forma pacífica, dentro del marco normativo vigente.

Anuncia que dirigen todos sus esfuerzos para atender las necesidades de infraestructura y bienestar social que han sido expresadas por comunidad universitaria, mientras mantiene una postura firme en contra de propuestas que comprometan la integridad y la autonomía de la universidad. Su liderazgo se fundamenta en la colaboración, el diálogo y la defensa de los derechos universitarios.

Planter reafirma la legalidad del proceso electoral del Consejo General Universitario, el cual representa la voz de una comunidad de más de 360,000 personas. Cancelar este proceso sería una violación de los derechos de la comunidad universitaria y de la normatividad vigente.

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Encapuchados, violencia y la Unión de la Juventud Revolucionaria de México: ¿Qué hay detrás del conflicto en la UdeG?

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– Por Raúl Cantú

¿Qué hay detrás del conflicto entre estudiantes de la Universidad de Guadalajara en el CUCSH? ¿Quiénes son los encapuchados que participaron en el choque? ¿Qué origen o vinculación tienen algunos de los participantes en el acto violento registrado la pasada semana en Rectoría de la UdeG?

Mucho se ha hablado de este suceso en el que existen demandas justas de los estudiantes de democratización en las elecciones y que las autoridades universitarias deben atender a través del diálogo, pero también hay una mezcla de participación de organizaciones radicales que se pregonan como marxistas leninistas, así como la mano de la criminalidad que acecha a la UdeG.

Uno de los personajes con el rostro cubierto, involucrado e identificado en los actos de violencia, es Gustavo Morales Valdivia, quien en un video acepta su participación en las agresiones a trabajadores administrativos y maestros de la UdeG, justificando que lo hizo como respuesta a agresiones que recibió dentro de rectoría.

 

En este video, Morales Valdivia llega y le pega por la espalda al trabajador, que luego le responde con una cachetada. No obstante, ni una ni otra cosa derivaron afortunadamente en ninguna lesión. Hay otros personajes violentos con el rostro tapado que aún no han sido identificados.

Gustavo Morales Valdivia, uno de los líderes visibles de este grupo y el que empezó la trifulca, forma parte de la Unión de la Juventud Revolucionaria de México (UJRM), y en un video que subió a redes, se queja de la difusión de otro video de las agresiones que él hizo a personal administrativo y maestros de la UdeG.

Gustavo Morales Valdivia es egresado de Historia del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), aunque él afirma ser estudiante.

La Unión de la Juventud Revolucionaria de México en Facebook e Instagram tiene páginas de contacto cuyo símbolo es la hoz y el martillo, y es identificada como un movimiento marxista leninista, encuadrado en la izquierda radical, y se ha significado por su posición crítica contra las autoridades de la universidad y la Federación de Estudiantes Universitarios (FEU).

 

Para este miércoles 17 de septiembre, UJRM está convocando a una asamblea interuniversitaria en la explanada del CUCEI.

La unión precisa que “la lucha también está encaminada a recuperar los derechos laborales de los docentes que han sido vulnerados por la Universidad de Guadalajara». A ellos les mandaron además un mensaje: «maestro, escucha, también esta es tu lucha».

En el comunicado aseguran que en la UJRM Jalisco no existe fragmentación interna, que su trabajo se sostiene en la unidad, la organización y la lucha conjunta de la juventud estudiantil y popular.

“Reconocemos y respaldamos que el paro estudiantil realizado fue un acto legítimo de presión hacia la Universidad de Guadalajara para que atienda las demandas de las y los estudiantes, el cual ha contado con el apoyo y el acuerpamiento de distintas asambleas universitarias”, señala la agrupación.

Reafirman que su militancia se mantiene firme, combativa y organizada, sin dar cabida a intentos de división o suplantación de nuestra identidad política.

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