De la sobreproducción al abandono, la propuesta de agaveros a tequileros para superar la crisis

Por Belisario Bourjac

En Jalisco, principal productor mundial de tequila, miles de campesinos dedicados al cultivo de agave azul enfrentan una crisis severa que amenaza su subsistencia y pone en riesgo la estabilidad de la cadena productiva.

¿Hay solución a esta problemática? Conciencia Pública entrevistó al abogado José de Jesús Salazar Zazueta, presidente de la fundación Somos Manos Tapatías, quien participa en la defensa jurídica de estos productores vulnerables.

Con experiencia en asistencia legal gratuita y temas de justicia social, ha recorrido Guadalajara y las zonas rurales para documentar y representar las demandas de quienes suelen quedar excluidos de los acuerdos de la industria.

Su trabajo actual se enfoca en asesorar al Consejo Nacional de Productores Agaveros, liderado por René Beas Jiménez, que agrupa a miles de agricultores que cumplen estrictamente las normas de la denominación de origen y las regulaciones del sector.

Sin embargo, sufren caídas drásticas de precios —agravadas por la sobreproducción en 2025-2026—, intermediarios especuladores (coyotaje) y el incumplimiento reiterado de compromisos verbales que prometían absorber al menos el 10% de su cosecha por parte de los industriales tequileros.

LA PROPUESTA A LA INDUSTRIA TEQUILERA

La propuesta que ha presentado el Consejo Nacional de Productores Agaveros, que preside René Beas Jiménez, es que la industria les compre su producción, que representa el 10% de todo el agave que consumen; de no concretarse la compra, se perderían toneladas de agave maduro y se pondrían en jaque más de 45 mil familias.

El abogado Jesús Salazar impulsa una salida institucional y pacífica: diálogo exhaustivo, respeto irrestricto a la ley y mediación con actores como el diputado Alfonso Ramírez Cuéllar, bajo el liderazgo de la presidenta Claudia Sheinbaum.

Cuestiona la gestión centralizada de las guías de trazabilidad por parte del Consejo Regulador del Tequila (CRT), que a su juicio opera como un monopolio de facto, excluyendo a pequeños productores y contraviniendo principios de competencia.

Propone transitar hacia reglas claras de oferta y demanda, sin bloqueos ni confrontaciones, pero con exigencia firme de equidad.

Resolver este conflicto agrario requiere posiciones flexibles y genuina buena voluntad de todas las partes involucradas. El punto de partida debe ser el Consejo Regulador del Tequila, como ente rector de la industria: abrir mecanismos transparentes de inclusión, garantizar acceso equitativo a las guías de trazabilidad y comprometerse con compras reales que eviten el desperdicio masivo.

“Solo mediante diálogo constructivo y acuerdos mutuamente beneficiosos se podrá prevenir que el auge internacional del tequila deje en el abandono a quienes siembran y cuidan su materia prima esencial: los campesinos jaliscienses”, considera el abogado José de Jesús Salazar.

LA ENTREVISTA

Belisario: He visto que, como abogado, participas en movimientos dando asesoría a grupos muy cercanos a la Cuarta Transformación. Platica de ese trabajo que vienes realizando y tu participación en la política, cómo se está dando.

Jesús Salazar: Sí, efectivamente, tengo una buena comunicación y relación con ese tipo de grupos, porque he de decirte, con toda honestidad y franqueza, que comparto con la ideología de la Cuarta Transformación. Creo en un proyecto progresista, humanista, pero también más ampliado, con raíces ideológicas y cuestiones de fe. ¿Por qué? Porque mis costumbres como jalisciense no van adoctrinadas por un solo pensamiento. Yo lo amplio de acuerdo con lo que he recibido como formación, y esa es la formación de mis costumbres y de mi sociedad.

Belisario: El tema de la problemática de los agaveros, ¿los estás asesorando jurídicamente?

Jesús Salazar: Me identifico con muchos grupos y represento algunos grupos. Uno de ellos es el que se está conformando como Consejo Nacional de Productores Agaveros. Personas que ocupan asesoría me pidieron mi orientación y jurídicamente los voy a representar. Yo siempre he dicho que todo lo que tengamos que hacer y manifestar lo tendremos que hacer dentro del marco de la ley, dentro de las instituciones. Creo en las instituciones y creo que es la forma en que debemos apoyar y asesorar a nuestra comunidad políticamente.

Jesús Salazar: La problemática es compleja: los precios del agave fluctúan drásticamente de altos a muy bajos, afectando a campesinos de toda la vida. El Consejo Nacional de Productores Agaveros, liderado por René Beas, cumple todas las normas tequileras, pero sufre incumplimiento de acuerdos verbales, mediados por Alfredo Porras, delegado de la Secretaría de Agricultura en Jalisco, para comprar el 10% de su producción. No rechazan precios ni industria; exigen compra para evitar pérdidas masivas y exclusión, agravada por coyotaje especulador.

Belisario: ¿Han llevado el tema a la Cámara de Diputados?

Jesús Salazar: Reconocemos la autoridad del gobierno federal encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y solicitamos la intervención del diputado Alfonso Ramírez Cuéllar como mediador, dada su autoridad moral. Rechazamos manifestaciones, bloqueos o acciones que perjudiquen a terceros; actuamos siempre dentro de la ley.

Pedimos ser escuchados y atendidos para que se cumpla el acuerdo de comprar el 10% de la producción agavera —que representa el 100% de nuestra cosecha— y evitar pérdidas que afectarían a más de 45 mil familias.

Belisario: ¿El agave que tienen representa el 10% de la producción de la industria tequilera?

Jesús Salazar: Pensamos que es un porcentaje mínimo; a la industria no le afectaría en nada. Comprarlo resolvería un gran problema, ayudaría a nuestros campesinos y familias del campo, evitando que mueran de hambre o abandonen la tierra. No buscamos conflicto con la Cámara del Tequila —apoyamos su crecimiento—, solo que nos tomen en cuenta, como derecho constitucional. Ese 10% representa la producción de casi 45 mil agaveros en el país.

Belisario: ¿Qué podría hacerse en ese sentido en el futuro para evitar que esto sea recurrente cuando el precio suba o baje?

Jesús Salazar: Bueno, probablemente lo que se podría hacer como una forma justa y equitativa de aliviar eso y de que nos sujetemos todos a las reglas de la oferta y la demanda sería que se liberaran las guías de trazabilidad.

CUESTIONA AL CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA

Belisario: ¿El Consejo Regulador del Tequila maneja las guías?

Jesús Salazar: A mi juicio, indebidamente: el Consejo Regulador ejerce un monopolio prohibido por ley, actuando como juez, parte, productor, industria y comprador al mismo tiempo. Esto nos excluye y discrimina. Si se liberan las guías de su control o nos asignan un porcentaje, resolveríamos el problema: todos quedaríamos sujetos a la oferta y la demanda, con reglas justas, apoyo mutuo y verdadera justicia social, evitando un conflicto social mayor.

Belisario: Este es un problema social que se ha generado en el campo jalisciense. ¿Qué comunicación han tenido con el gobernador Lemus?

Jesús Salazar: Un conflicto social, de alguna manera, que hay que desactivarlo oportunamente. El secretario de Agricultura en el estado, Eduardo Ron, ha atendido algunas de las peticiones de escuchar, pero no se le ha dado solución a nada, ni siquiera una invitación para la toma de protesta desde el Consejo Nacional de Productores Agaveros que se está conformando.