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La cocina es su pasión desde niña: Sonia Cruz, el fenómeno chef; saber reinventarse en la vida

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Por Gabriel Ibarra Bourjac //

«La cocina es mi pasión desde niña, mi abuela es la que me enseñó a cocinar, me mete al mundo de la gastronomía y siempre lo disfruté muchísimo. A los 12 años vendía galletas y pasteles. Cuando le dije a mi papá que quería estudiar gastronomía, me dijo que ‘si quería ser cocinera’ y le respondí que sí».

«Me pidió que primero estudiara una carrera normal. A los años, cuando mi papá murió de cáncer, me dijo que debió de apoyarme desde el principio, pero no creo porque haber estudiado diseño de modas y haber dejado pasar el tiempo, me dio claridad para darme cuenta que la cocina era lo mío».

Es Sonia Cruz, chef, empresaria, youtuber, maestra y fundadora de la escuela Cake and Bake, mujer exitosa que al paso de la vida ha tenido la inteligencia para adaptarse y asumir los desafíos que el destino le ha puesto enfrente.

Hace cerca de cuatro décadas Sonia empezó a construir en firme lo que sería su destino por el mundo de la gastronomía y recuerda que su señor padre le hizo estudiar una carrera que no era la suya. “Fui diseñadora de modas por imposición, porque gastronomía en su tiempo no era una carrera”.

Sonia es un torrente de energía, siempre proactiva, inquieta, emprendedora, echada para adelante, asumiendo retos, fue lo que le permitió trascender y convertirse desde Guadalajara en una notable figura del mundo de la gastronomía, cuya gran ventana fueron los medios de comunicación desde donde trascendió por sus conocimientos con sus recetas de cocina y su gran cultura gastronómica, primero desde la radio, después en la televisión y ahora desde las redes que muestran su capacidad de adaptación a los cambios que la tecnología van marcando.

DESDE UNA COCINA CASERA

Sonia desde una cocina de casa empezó a hornear, a vender, a dar una clase, a elaborar galletas, pasteles, vender postres, que se fue haciendo en forma natural, por gusto. “Encuentras un área de oportunidad, que es lo que te gusta y tienes en casa los utensilios, el crear es tan efímero, pero me gusta mucho y al final conviertes esto en dar una clase, te das cuenta que tienes el don de enseñar, porque puedes transmitir conocimiento”.

La pasión de Sonia por la gastronomía la impulsa y se encuentra con la misión de su vida que la lleva por caminos para sorprender, primero a los propios y después impactar a los extraños, que de unos cuantos se fueron convirtiendo en miles para llegar hoy a decenas de miles con sus clases como chef a través de las redes, trascendiendo fronteras de países y continentes, convirtiéndose en una figura internacional.

No me gusta la parte de quedarme quieta, esto empieza a crecer en un pequeño negocio que al final se va convirtiendo con el tiempo en una trasnacional que me contrata, me dice que soy buena en este rubro, que si doy cursos en toda la república, bendito sea Dios tuve para mis hijos una nana hermosa que fue la gimnasia olímpica para ir a depositarlos en la tarde, pero esa parte que nos tocó de habrá competencia, entonces doy clase en otro estado y correr a otro a la competencia y conjugar lo que me gusta hacer, mi profesión y la vida de mamá y esposa”.

Ya introducida de lleno en el mundo de la gastronomía, Sonia vivirá su crecimiento profesional y se convertirá en empresaria. “Creo que cuando eres bueno en algo tienes que exaltarlo, al final ser exitoso por tantos años es porque algo estás haciendo bien. Eso redunda en un saloncito de clases en Guadalajara, pequeño, pero tenía el mercado de toda la república”.

Me anuncié en radio, fui a un programa de televisión en México. Lupita Treviño me dijo que podía llenar una clase, creía que el mercado de Guadalajara era tremendo, empezamos así, de repente un saloncito se convirtió en mi salón de clases, con muchísima gente, así empezó mi carrera, en 1997 por esos años, aunque Sonia Cruz ya venía de vender repostería y hacer pasteles”.

NACE CAKE AND BAKE

Fue así como nace Cake and Bake, hoy convertida en una marca reconocida a nivel mundial y Sonia Cruz vive el boom del éxito que nunca imaginó. Se instala en un local de Plaza Bonita -por avenida México-, registra sus cursos en la Secretaría de Educación donde empieza a vivir lo que se convertirá en una demanda explosiva.

Sonia después de graduarse en la licenciatura en moda y diseño, logra sacar adelante la licenciatura en gastronomía, el reconocimiento como gurú de la cocina ya lo había logrado desde sus espacios en los medios de información.

Nace la escuela con la licenciatura en gastronomía, en aquella época había tres escuelas de gastronomía. “Quise darle a los alumnos lo que a mi no me dieron”.

En un tiempo de mucho éxito, tuvimos 500 alumnos, era una locura, al rato era registrar la maestría, siempre me rodeé de gente muy valiosa, maestros en cada una de las materias, un equipo profesional completo, esto hizo un proyecto muy fuerte, tenemos ya más de 10 mil egresados”.

Llega un momento que todo va súper bien, pero todo empieza a bajar, los costos son muy altos. Lo fuerte de la gastronomía y la escuela fue entre 2010, 2012, 2014, todavía 2015, pero se empieza a sentir después, años antes de la pandemia, que teníamos que reducirnos, teníamos gastos fuertes”.

Ahí sí me ganó el orgullo, de cómo nos vamos a reducir, Armando -su esposo- peleó mucho conmigo, yo pensaba si en línea, pero Secretaría no nos daba la opción. Nos llevó a pensar en reciclar o qué hacer con los chavos”.

EL TROPIEZO Y REINVENTARSE

En la vida se tienen altibajos y Cake and Bake no ha estado excenta de ello. De tres escuelas de gastronomía que había en Jalisco cuando nace Cake and Bake ahora se tienen 85 escuelas. Los jóvenes que venían de otros estados a estudiar ya no bajaban y el mercado empieza a reducirse.

En noviembre de 2019 ya no podían sostener el plantel grande y es Armando Montes el que que le señala la necesidad de reducirse y de reinventarse. Llega la epidemia de Covid y son las circunstancias las que obligan a cerrar la escuela.

Y es cuando Cake and Bake empieza a manejarse en línea, empieza a crecer Sonia Cruz a crecer como la chef en línea, la que tiene carisma, que tiene presencia, qiue le gusta lo que hace, parece tan sencillo que otros y otras dicen que quieren ser como Sonia.

EL FENÓMENO CHEF SONIA CRUZ

Te has convertido en un fenómeno de las redes, Sonia Cruz, la chef es un ideal. ¿Cómo has vivido esto?

Sí, sin ser petulante, me gusta tanto lo que hago, entonces cómo llegamos a esto, que es lo que vende. En Facebook empiezo a subir recetas, hago videos, chef Sonia Cruz se empieza a ir para arriba, suben los seguidores, pero alimentamos YouTube, entiendo que cada red social tiene su público, su gente, su tipo de personas.

Cake and Bake es Sonia Cruz, tú empujas la marca…

Ahí es donde Cake and Bake empieza a crecer, pero a la par Chef Sonia Cruz empieza a tomar la fuerza que nunca le di. Realmente, cuando me preguntan, si necesito una agencia de publicidad para que me represente, porque soy un producto vendible, siempre había pensado que tenía que cuidar Cake and Bake, porque de eso vivimos mi familia, al final, a mí me costaba trabajo aceptar esto, por el otro lado donde te vas dando cuenta que las mujeres empresarias te empieza a buscar para permear lo que has hecho en tu vida, porque estuviste en Televisa, porque estuviste en radio, entonces es como cuéntame tu experiencia.

Me la estoy creyendo, que realmente he hecho algo por la humanidad, sí somos un equipo, sola no lo hubiera hecho, hay una cabeza, la que mueve esto soy yo, sin quitar a toda la gente que está a mi cargo y su esfuerzo”.

¿Cómo te organizas para hacer tanto?

Tengo un calendario, los lunes grabo para Facebook, para YouTube, para TikTok, el martes se graba todo el día para diferentes redes sociales, tengo que grabar para Cake and Bake el comercial, la historia, entonces doy clase, se ha convertido en una industria de pensar qué se va a organizar para cada cosa, qué ingredientes se van a comprar, ahora se trabaja para clases a la semana, es ver qué se va a plantear en la semana, qué clases tenemos, que redes sociales, es una organización diferente, en un área pequeña, dando rentabilidad al negocio y a nosotros como personas”.

¿Cómo es el grado de satisfacción que has logrado con toda esta trayectoria?

Me siento comprometida, porque creo que cuando estás atrás de una pantalla y tienes influencia en tanta gente te sientes comprometida a dar algo de calidad, algo bueno y que sume, sumar valores, el que te conozcan a ti, la responsabilidad que tienes de que eres mexicana, estás en México y lo que le darás al mundo.

Por otro lado, contenta, me siento satisfecha de lo que he hecho, hay trabajo por hacer, a mi edad me dicen que si ya me cansé, claro que me canso, pero creo que al final hay tanto por hacer que no nos podemos cansar, estamos empezando una nueva era, esta nueva era podemos traer a mucha gente atrás caminando, es responsabilidad y mucha satisfacción, en eso lo puedo cerrar, con mucho trabajo por hacer, no nada más en la parte de cocinar, sino con trascender en muchas cosas, tus seguidores ven hacia dónde vas. Es donde viene la responsabilidad y sobre todo de dar una imagen de México hacia el mundo, o de lo que puede ser una mujer empresaria mexicana, la imagen que das al mundo”.

Te reinventaste, como empresaria lograste reaccionar a una nueva circunstancia, ¿qué le dices a esos emprendedores para lograr esas transiciones?

Sí se puede, esta pandemia nos ha enseñado mucho, el que quiso pudo y el que no quiso no pudo, hay que meterle un poco de cabeza y corazón, pensar qué es lo que quieres, te puedes sentar a llorar en una silla y hasta aquí quedé, yo también puedo pensar que hay gente abatida, sí puedes a medida que quieras aprender, a nuestra edad hicimos mucho, pero hay que aprender, sentarte frente a una pantalla y todo lo que se está presentando, abrir tu mente y expandirte a una nueva realidad, si vas a comercializar hay una manera diferente de que el mundo te vea.

Hay que abrirse, tener opciones hacia donde quieres, puedes ser una gran empresa, de todos modos tu mercado lo tienes cubierto, pero al final te quedarás si no manejas esta parte de redes sociales, que la gente te empiece a ver desde la perspectiva que hoy se tiene que ver. Te tienes que dar cuenta que los años te caen encima, la experiencia ya te llama, te llevan a muchas cosas los aprendizajes, pero también pudo ser la otra parte de ya no quiero, ya me caí, no me quiero levantar, porque vivimos en la era del miedo, eso más que sí se puede es hacerlo con miedo, vamos para adelante, hay mucho por hacer en este mundo de vorágine que estamos viviendo”.

LO QUE VIENE

¿Qué viene en el futuro para tu empresa y para ti?

Viene ese crecimiento, esta parte de la parte presencial debe seguir, porque hay gente que le gusta seguir y sentir todo esto, viene un crecimiento exponencial, estamos planeando un consorcio gastronómico para reunir todo lo que hemos logrado en la vida tanto la parte de educación como de creación, productos, libros, electrónicos, sobre todo ayudar a mucha gente, desde la parte de decir, quieres hacer lo que yo he hecho, te ayudo, porque tú lo puedes hacer.

Creo que viene la cumbre de recolectar lo que has hecho en tu vida y hacerlo bien, con experiencia, con los años y decir ahora sí hasta el infinito y más allá. Es eso, tener un poco de tranquilidad en mi vida como abuela, mamá, esposa, me gusta lo que estoy viviendo en mi plenitud, porque creo que esta pandemia fue como un coladero, un cernidor que se quedaron los que se tenían que quedar, tomar lo que vale la pena y lo que no, pues ya pasó y te dejó buen aprendizaje, porque son maestros de vida. Hacer mucha labor social, porque es el momento, hay gente que lo necesita”.

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«A romper con los gobiernos naranjas», invita Chema Martínez a los tapatíos

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Por Francisco Junco //

En plena Plaza Guadalajara, frente al Ayuntamiento tapatío, y con mazo en mano, el aspirante a ser precandidato de Morena para ser coordinador de los comités de la defensa de la Cuarta Transformación, José María Martínez Martínez, mejor conocido como “Chema Martínez”, rompió de manera simbólica el “muro de la corrupción, de la inseguridad y del abandono” en el que, a su decir, el gobierno de Pablo Lemus ha llevado a la ciudad de Guadalajara.

Una vez derribado este muro, a espaldas, se dejó ver el balcón de Palacio municipal, ahí desde “donde gobierna Pablo Lemus y gobierna haciendo videos mamilas para TikTok, gobierna traicionando al pueblo”.

“La seguridad es un lastre que hoy tenemos que combatir juntos. La violencia, la corrupción, y a eso quiero invitarlos el día de hoy, a que rompamos con esos lastres, a que rompamos con los naranjas. Así que levantemos nuestro mazo y rompamos con eso”, resaltó el morenista, quien así anunció su aspiración a la precandidatura de Morena para gobernar la capital de Jalisco.

Ante miles de simpatizantes y militantes de Morena, muchos de ellos con un pequeño mazo rojo en la mano y que se dieron cita en la histórica plaza, Chema Martínez, aseguró que tiene un interés genuino de transformar a la Perla Tapatía y lograr un cambio humanista, que haga renacer a Jalisco y a partir de ahí, desde ese punto, “habremos de emprender el recorrido por todo Guadalajara, desde aquí, frente al Palacio Municipal, donde habremos, juntos, de regresar el poder al pueblo. Aquí habremos de regresar, juntos, todos nosotros, a partir de junio 2024, a sacar a estos sinvergüenzas, a estos que se sienten invencibles”.

“Estamos comprometidos hoy más que nunca en buscar que todos, en la economía, tengamos pleno desarrollo, acceso a la salud, en buscar que ganemos bien y mejor, en que haya más rutas de transporte que nos vinculen a todos los tapatíos, en que haya más posibilidades que la economía circule para poder entonces distinguirnos del resto del país y seguir siendo la perla tapatía, el orgullo de Jalisco”, subrayó frente a simpatizantes que lo victoreaban.

Y es que, tras no poder competir como aspirante a la gubernatura de Jalisco, ya que en Morena decidieron que la aspirante a este cargo, por tema de género, tendrá que ser mujer, aseguró a Conciencia Pública, que más allá de la posición, lo que siempre ha buscado, es cómo aportar a la sociedad todo lo que le ha dado.

“En aquel momento se me invitó a participar a una contienda para determinar quién debía ser coordinador de los Comités de la Defensa de la Transformación en Jalisco, que a la postre se convertía en candidato o candidata al gobierno del estado. Y esto fue una invitación que me hicieron mucha gente de Morena, y me da mucho gusto, porque al principio tuve que pagar peaje, venía de ser panista, ‘el oportunista’ y demás, pero cuando la gente me conoce y ve la convicción que se tiene en el trabajo, en la lucha, y eso me motivó mucho”.

“Aquí en Jalisco venía solamente una persona postulándose de manera permanente a todas las candidaturas de hace 7 u 8 años. No había competencias, no había pluralidad, en términos de las candidaturas y eso hoy ya es un hecho. Hoy en Morena ya hay una diversidad de opciones, hay pluralidad en la competencia, hay diferentes formas y diferentes convicciones, todos siempre con la convicción de ser leales a las causas de los principios del lopezobradurismo, pero ya con personas distintas. Y eso hemos logrado. Tenemos un reconocimiento de más de 30 puntos en esta contienda, y mi integración al proceso de Guadalajara, es para ayudar a esta lucha, a que llegue la trasformación a Jalisco, sin ambages, sin cuestiones personales. Hay que poner siempre el interés personal subordinado a las cusas, que son superiores”, precisó.

Así es que Chema Martínez, diputado y coordinador de la bancada de Morena en la Cámara local, se suma junto a la diputada María Padilla Romo, el regidor Salvador Cheva Hernández Navarro, la regidora Mariana Fernández, a ser el que represente a Morena, para competir por la alcaldía de Guadalajara el próximo 2 de junio.

Chema Martínez explicó que el proceso para determinar quien será el representante de Morena, “será al estilo Morena”, que es un proceso interno de precampaña y después se consultará al pueblo, a través de una encuesta, la que se realizará antes de la primera quincena de enero próximo.

Originario de la colonia Miravalle de Guadalajara, el diputado estatal, señaló que desde muy pequeño aprendió la cultura del esfuerzo en comunidad, ya que entendió que sí se trabaja de la mano con los vecinos, no solamente mejora el entorno, sino que se genera confianza y unidad, “en la calle es donde yo me formé, con mis amigos de la colonia Miravalle, y es ahí donde tuve mis principios, ahora es necesario el ser recíprocos en cualquier espacio de Guadalajara”.

«Para mí ha sido importante el barrio. Y hoy veo, lamentablemente, a muchos chamacos ausentes de la calle por el tema de la delincuencia, por el tema de la inseguridad. Chema es una persona que creció en esta circunstancia difícil, no exclusiva, porque es un tema que creo que viven muchas familias y muchos tapatíos».

«Y eso me ha llevado también a reconocer mucho la generosidad de la gente de Guadalajara, gente maravillosa que me ha tendido la mano y que me ha ayudado a salir adelante, incluso a librarme de peligros y riesgos. Y eso me compromete mucho y me tiene muy agradecido. Este es Chema, Chema es una persona del barrio de Guadalajara, que tiene muy claro qué le duele a muchas de las familias», señaló para Conciencia Pública.

Militante del Partido Acción Nacional (PAN), hasta el 20 de febrero del 2018, relató que, en marzo de ese año, después de dejar las filas del blanquiazul, se encontró en Guadalajara con el actual presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, quien lo invitó a ser parte de Morena y dijo que, aunque reconoció que han estado en diferentes trincheras ideológicas, haciendo política, la invitación fue a “no a militar en un partido político, sino a un proyecto de nación”.

“Me dijo en ese entonces, el presidente: ‘yo vengo a invitarte a construir un proyecto de nación, no a militar en un partido político’ y eso a mí me agradó mucho, porque mi reflexión, previo al encuentro, era ¿qué puedo aportar a un candidato, que nos hemos distinguido en luchas distintas, él venía del sur, yo aquí, mi chamba la he hecho totalmente aquí en Jalisco? Pero hubo esa coincidencia, con esa respuesta del presidente de manera muy sencilla, pero con mucha pedagogía, y este proyecto de nación al que me invitó, era integrarnos todos para lograr la igualdad”, acotó.

Y reflexionó: “todos los partidos políticos persiguen que le vaya bien a la gente, en diferentes concepciones. Por ejemplo, en el PAN, uno de los principios básico es el bien común, es decir el conjunto de condiciones que permiten y facilitan el desarrollo integral de las personas y acá en Morena hablamos de justicia social, que es tener un piso mínimo que les permite a todos, en igualdad de circunstancias, acceder a una oportunidad de empleo, de educación o de salud. En términos generales, creo que no hay diferencia, que se busca siempre el bien. Sin embargo, aquí lo importante es el ejemplo, y hoy con el presidente López Obrador, creo que ha sido, también un factor de confianza para toda la población”.

Con más de 35 años de ser activista social desde las organizaciones cívicas y más de 20 años de participar en política partidista y en el servicio público, el aspirante a gobernar Guadalajara, aseguró estar preparado y ha demostrado la capacidad para “poder traducir” la política pública en acuerdos, en puntos de encuentro con base en el diálogo para el beneficio de la población, además de ser muy cercano a la gente.

“Hoy vamos a decirles también a los delincuentes cómplices de Los Naranjas, que aquí, desde aquí, les decimos que vamos a recuperar el espacio que es nuestro, de la gente. Nunca más el miedo de perder nuestros hijos al ir a la calle. Nunca más esa angustia de no saber si nuestros hijos regresen con bien a nuestras casas. Por eso es importante este punto de partida. Desde aquí, empezar a recorrer todas las calles, para mí, trabajando juntos en recuperar lo que es esta ciudad hermosa y bien bonita ¡lástima de gobierno que tiene!”, resaltó el aspirante a precandidato ante sus seguidores.

Finalizó diciendo que realizará una campaña muy alegre y muy respetuosa con sus compañeros de Morena, “pero muy disruptiva y contrastante con los sinvergüenzas naranjas”, para lo cual van a empuñar un mazo de manera simbólica, representando la justicia y pide a los tapatíos “agarrar su mazo” paras acabar con los naranjas.

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Mauro Jiménez López: Preparado y con el apoyo para buscar presidir la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos

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Por Francisco Junco //

Mauro Jiménez López busca presidir la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos para el próximo periodo 2024-2026. Es un comerciante de segunda generación cuya infancia allí se desarrolló. “Crecí en el Mercado de Abastos, me tocó ver el esfuerzo de mis padres y mis tíos, y la verdad es que le tengo mucho cariño al Mercado de Abastos”, nos comenta.

Mauro platica con Conciencia Pública para exponer, a grandes rasgos, su proyecto para UCMA.

La elección se realizará el próximo 15 de diciembre, mediante una asamblea general de asociados del Mercado de Abastos. Previo, se realizará un diálogo-debate, entre los candidatos, que se llevará a cabo los días 6 y 11 de diciembre, donde tendrán la oportunidad de exponer sus ideas para el desarrollo del Mercado de Abastos de Guadalajara, durante el periodo 2024-2026.

Toda mi infancia ahí la pasé, trabajando, viendo, hay muchas historias de éxito en el Mercado de Abastos, gente emprendedora, de retos y desafíos que a base de trabajo han logrado construir un patrimonio familiar en el segundo centro de abastecimiento de alimentos más importante del país”, subraya Mauro Jiménez López.

Mauro es ingeniero por el Tec de Monterrey y tiene maestría en dirección de empresas por el IPADE. De los candidatos a la presidencia de la UCMA es quien cuenta con mayor preparación y experiencia.

Ha sido además vicepresidente y secretario de la de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos.

UNA HISTORIA QUE INICIÓ HACE 60 AÑOS

Platícanos, para entrar en materia, cuál es la historia del mercado, su trayectoria, y obviamente, su importancia en la vida cotidiana de la Perla Tapatía.

Es un grupo de comerciantes, el mercado de abastos nació del mercado Corona. Por necesidades de crecer y de buscar mejores condiciones, se cambiaron al punto en el que se encuentra actualmente. Eso fue aproximadamente hace 60 años. La verdad es que, con mucho trabajo y mucho esfuerzo, se fue posicionando como un punto clave en el comercio de Occidente.

El Mercado de Abastos es el segundo más importante a nivel nacional. Tenemos 2,500 comerciantes, y diariamente acuden entre 50 y 60 mil personas al mercado, por día. El mercado es muy tradicional en todas las ciudades del mundo. Cuando vas a un lugar tienes que visitar los mercados porque es ahí donde conoces la auténtica cultura de la gente. En el Mercado de abastos de Guadalajara tenemos un área de tianguis o de mercado de la comida, que esa es nuestra cara hacia la ciudad.

Y realmente en estas administraciones pasadas se le dio una pequeña mejoría cambiando las láminas, los pisos. Y la verdad es que los mercados son la esencia, son la cultura de las ciudades y de los países.

COMERCIANTE DE SEGUNDA GENERACIÓN

Como se describe Mauro Jiménez López, ¿quién es Mauro desde la perspectiva del propio Mauro?

Mauro es un comerciante de segunda generación. Crecí en el mercado. Me tocó ver el esfuerzo de mis padres y mis tíos, de cómo forjaron el patrimonio y todo, así como hay muchas historias en abastos de éxito. Toda mi infancia crecí ahí, trabajando, viendo, y la verdad es que le tengo mucho cariño al Mercado. Posteriormente me fui involucrando en la vida institucional, primero como tesorero del Grupo de Tomates, después como subcoordinador, y a la vez que fui coordinador me invitaron a participar de secretario en la Comisión de Vigilancia. Posteriormente me invitaron a participar como vicepresidente, y en la mitad del periodo de Salvador Hernández, cambié de vicepresidente a secretario general de la institución.

Es decir, vienes de una familia de mucha tradición en el Mercado de Abastos, pero, sobre todo, como mencionas, historias de éxito, de la cultura del esfuerzo.

Claro, desde muy pequeño me gustó mucho el comercio, las ventas, y también involucrarme en la vida institucional.

Platícanos Mauro, ¿qué te motivó o por qué aspiras a ser presidente del Consejo de la UCMA?

Mira, la verdad es que le tengo mucho cariño al mercado, veo que tiene muchas carencias, muchos problemas. Estoy muy preparado, cuento con la preparación necesaria, y además cuento con un gran equipo, que yo creo que es lo más importante. No es trabajo de una sola persona, es trabajo de un equipo y del respaldo con el que cuentes de los comerciantes. Sé que tengo la capacidad para lograr sacar adelante muchos problemas de nuestro mercado.

¿Cuáles son los principales problemas del mercado?, desde tu perspectiva, ¿qué es lo que ves tú como retos?

Los problemas de toda la vida, que son seguridad, vialidad, limpieza o el manejo de la basura o residuos. También el tema del comercio pirata, como nosotros lo decimos, que es ese comercio que no está ordenado, o los camiones que llegan y se estacionan indebidamente en las pensiones y comienzan a vender, y no se hace a través de las bodegas. Un problema que tenemos que atender es lograr la permanencia de nuestro mercado, y digo lograr, porque el día de hoy éste es el mercado que tenemos, es el que vamos a tener, y tenemos que trabajar para mejorarlo.

Por eso debemos incrementar los espacios vehiculares, para que el comercio se pueda llevar de una manera ordenada. ¿Y cómo vamos a hacer esto? Pues tengo el proyecto, la propuesta de incrementar los espacios vehiculares. Hay un parque, en la zona, que buscaré, a través del Ayuntamiento, se concesione para incrementar espacios para estacionamiento vehicular, hacer un proyecto de espacios de estacionamiento.

La institución cuenta con un terreno en la calle Libélula, también estamos estudiando hacer un proyecto ahí, la idea general es lograr incrementar los espacios vehiculares, y que todos los carros de los particulares, de los comerciantes, de los trabajadores, tengan donde guardarse y no queden estacionados en los andenes o en las calles, que eso dificulta que los clientes puedan ir y comprar e irse de manera rápida.

¿Ésta sería una de tus principales banderas para lograr la presidencia del Comité Ejecutivo de la Unión de Comerciantes?

Claro que sí, yo creo que es una propuesta importante y estratégica. Hay unos espacios de pensiones en el mercado, y la verdad que estos espacios son el pulmón del mercado. Necesitamos de estos espacios para que los camiones que están esperando ser descargados, tengan donde guardarse en lo que se venden o se acomodan o se consolidan las cargas, y necesitamos tener la administración de estos espacios para que sean lo más eficientes posibles e incrementarlos. Esto para nosotros es fundamental, porque si no tenemos estos espacios, nosotros mismos nos vamos a ahorcar y el día de mañana no va a ser viable que el mercado siga funcionando, así como está.

Mauro quienes están compitiendo por este cargo y quiénes son?

Hasta este momento, se han registrado tres candidatos oficialmente. Es Ricardo Ramírez, Moisés Ramos y tu servidor Mauro Jiménez.

Cuál sería la diferencia, para que los comerciantes del Mercado de Abastos decidan votar por Mauro para que los represente en los próximos dos años. ¿Por qué votar por Mauro?

Pues mira, como lo comenté, no es el trabajo de una sola persona, hay que ver qué y quién es el que respalda a cada candidato. Ver el equipo que trae, y sobre todo, ver las propuestas que trae cada candidato. Ha habido una serie de debates o diálogos entre los candidatos. Yo invito a los comerciantes que ellos mismos vayan y vean de primera mano. Es algo innovador, nunca se había realizado en la UCMA algo así. Y los invito para que vayan y comparen de primera mano. Ellos vayan y elijan, la que crean es la mejor opción para ellos.

Mauro, ¿cuál sería el mensaje para los comerciantes del Mercado de Abastos?

Invito a todos los comerciantes que participen, como ya lo dije, que asistan a los diálogos o debates que va a haber entre los diferentes candidatos. No hay que tenerle miedo al diálogo ni al debate, eso enriquece y nos ayuda a que entre todos logremos un proyecto que enriquezca y que realmente solucione la problemática del mercado. Y también decirles que en esta elección no hay ganadores ni perdedores, o sea, somos comerciantes, somos amigos todos, aquí vamos a estar toda la vida y pues todos queremos lo mejor para el mercado.

¿Quiénes son tu equipo, la formula que te acompaña en esta candidatura?

Vamos en fórmula, se elige al presidente del comité ejecutivo, que yo soy candidato. Está Juan Benítez Llamas, que es el candidato a la presidencia de Honor y Justicia. Y está Lorena Cepeda, que es candidata a la presidencia de la Comisión de Vigilancia. Aquí lo innovador, en la historia de la UCMA nunca había aparecido una mujer en la boleta, o sea, sí trato de incluir a las mujeres y a los jóvenes, porque creo que es un complemento y es una realidad.

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Mirelle Montes busca la alcaldía de la ciudad: Se debe acabar la división de las dos Guadalajaras

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Por Diego Morales Heredia //

Bajo el viejo dicho que dice que Guadalajara se divide en dos: “de la Calzada para allá y de la Calzada para acá”, así han dividido a la ciudad los últimos gobiernos naranjas en la Perla Tapatía y eso se debe terminar, se debe gobernar para todos, regresar la seguridad y el crecimiento a una de las ciudades más importantes del país, así lo precisó la diputada local del Partido Acción Nacional, Mirelle Montes.

“Guadalajara merece un bueno gobierno, que no divida a las personas por la zona en la que viven, que no haya distinciones, merecemos el mismo respeto y resolver los problemas de la ciudad, que necesita la mejor mujer, que entienda las problemáticas de los tapatíos, que entienda las necesidades de quienes se sienten defraudados, es tiempo que el PAN resurja y que la gente vuelva a creer en el partido, que nos vean que regresamos para dar buenos gobiernos”.

Para la legisladora del partido blanquiazul, al momento de describirse no lo duda, es una tapatía orgullosamente panista, partido en el cual ha hecho toda su carrera política y en el cual ha trascendido su visión humana para una Guadalajara que considera ha sido abandonada por los políticos que la gobiernan.

“Fui presidenta de la mesa directiva, una mujer que ama a su partido, a su ciudad, y que le apuesta a estos grandes cambios que necesitamos como sociedad, siendo agentes de cambio, también desde un espacio público donde podemos unir las causas, ser factor de cambio entre la sociedad civil, entre el sector privado, público, academia y medios de comunicación”.

“Soy una joven auténtica, con convicciones y cercanía con la gente, que hace acuerdos con otras fuerzas políticas y con los sectores de la sociedad civil, con una visión humana, preocupada por los temas sociales y preocupada por nuestra querida Guadalajara”.

En cuanto a su paso como diputada local, resalta las causas que abanderó en su curul, ponderando los temas sociales y humanos que preocupan a todos los jaliscienses.

“Ha sido un buen trabajo, la confianza y la cercanía que tenemos como bancada del PAN, como bancada joven, nos ha abierto las puertas en un sector que había sido olvidado por la parte política, hemos tenido un gran acercamiento con los jóvenes para construir de la mano temas que les interesan, a casi dos años de esta legislatura hemos colocado temas importantes en la agenda pública como las tarifas del SIAPA, la mala calidad del agua, hemos puesto en la agenda pública temas para poner alto a la agenda contra las mujeres, hemos puesto temas sociales y humanos como el cáncer de mama, el de próstata, con la aprobación de una ley local y la creación de un fondo que ayudará a niños y niñas que no estén abandonadas de parte del gobierno, le hemos dado rostro a todas nuestras comunidades”.

LEVANTA LA MANO POR GUADALAJARA

Con el análisis crítico que hace de lo que le duele a Guadalajara, Mirelle Montes levanta la mano y se registró como precandidata del Partido Acción Nacional para la presidencia municipal de la capital jalisciense, buscando dignificar los espacios públicos y respetar a todos los habitantes de la perla tapatía.

«Levanté la mano por Guadalajara desde hace meses, porque me considero una panista de trabajo, franca, honesta, auténtica. Llegué al partido hace más de 16 años cuando teníamos gobiernos emanados del partido, no me fui en tiempos difíciles como ocurrió con muchas personas que se pusieron otra playera, yo estoy en el PAN porque creo firme que las banderas del partido se tienen que levantar, porque ser panista representa orgullo, representa contundencia, amor por los colores azules y amor por lo que el partido ha hecho en este gran Estado y en este municipio».

«Pertenezco a una generación que entiende la política de manera distinta, que estamos buscando dignificar los espacios públicos y que estamos buscando el que a todos se nos respete desde el mismo gobierno».

Agregó: “Le duele a las familias tapatías la inseguridad, le duele la división que han hecho estos gobiernos naranjas durante los últimos años, lo han separado como ese dicho que antes decía que la ciudad se divide de la Calzada para allá y la Calzada para acá, los servicios públicos no llegan en igualdad de circunstancias a las colonias, la inseguridad ha aumentado en los últimos años, en el mismo centro nos ponen un carrusel de 26 millones de pesos, pero de la misma manera matan a las personas a plena luz del día, te roban los celulares, no puedes vivir tranquilo.

Con una visión crítica, cuestiona a aquellos políticos que trabajan más de influencers que en las cuestiones de fondo que le lastiman a los ciudadanos de Guadalajara.

“Guadalajara no es el Centro Histórico, no es Providencia, también es el oriente de la ciudad, vivimos más de un millón de personas que necesitamos que nuestro gobierno responda y atienda de manera contundente y franca que gobernar Guadalajara no implica hacer videos, necesita a sus gobernantes a ras de suelo, en la calle, escuchando sus quejas y siendo parte de la solución”.

CON FUERZA Y CORAZÓN

En la boleta para Guadalajara estará la alianza electoral integrada por el PAN, PRI y PRD, por lo cual Mirelle Montes apela a que sea el mejor perfil el elegido, aquél que tenga “Fuerza y Corazón”, para hacer una campaña que convenza a los tapatíos y puedan salir victoriosos en la elección.

“Las coaliciones a nivel nacional y local han estado madurando, es importante que los panistas, los perredistas y los priistas nos sintamos orgullosos de lo que se ha logrado en los últimos años, quienes militamos en los partidos políticos con fuerza y corazón tenemos que actuar de manera determinante para rescatar a nuestra ciudad de los malos gobiernos. Al PAN lo veo como el gran articulador de estas coaliciones, para dar un alto en el Congreso de la Unión con algunas reformas que nos hacen mal y lo mismo pasa a nivel local, apuesto que tendremos a los mejores precandidatos y candidatos, es momento de salir a las calles, levantar estas banderas, que la gente se sienta orgullosa de los tres partidos políticos”.

De igual manera, Mirelle Montes resaltó que es tiempo de las mujeres, no por imposición, sino por el resultado del trabajo que han realizado por años en los espacios públicos donde se han desempeñado.

“Es tiempo de las mujeres, estamos preparadas, entendemos y sabemos hacer política, no es nada más decir soy mujer y me toca, ser mujer ahora en el 2023 implica el estarte empapando de los asuntos públicos, prepararte, hacer alianzas, generar puentes, con los partidos y la sociedad civil. Xóchitl Gálvez ha venido a revolucionar la política, creo que eso nos ha dado mucha confianza en las mujeres que participamos en la política”.

Así, para cerrar su charla con Conciencia Pública, Mirelle Montes aseveró que está preparada para lo que viene, en un momento de cambio para el país, para Jalisco y para Guadalajara.

“Estoy construyendo con liderazgos en Guadalajara, es importante que las mujeres sigamos adelante, que demos un paso al frente, las mujeres estamos listas para gobernar a nuestro municipio, para gobernar el estado y para gobernar el país. Sería un gran honor ser la precandidata de la coalición para Guadalajara, me siento preparada, llego en un momento en el que necesitamos de esta gran construcción y fortalecer las alianzas, aquí está una mujer preparada, que viene trabajando al interior del partido, que no se raja y ve con fuerza y corazón lo que necesita el municipio”, puntualizó.

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